Include

Această clasă include:
– exploatarea abatoarelor implicate în sacrificarea, prepararea sau ambalarea cărnii: vită, porc, miel, iepure, berbec, cămilă etc.
– producția de carne proaspătă, refrigerată sau congelată, în carcase
– producția de carne proaspătă, refrigerată sau congelată, în bucăți

Include, de asemenea

Această clasă include, de asemenea:
– sacrificarea și prelucrarea balenelor pe uscat sau pe nave specializate
– producția de piei provenite din abatoare (de exemplu, prin prelucrare și sărare)
– topirea și rafinarea untului și a altor grăsimi animale comestibile
– prelucrarea organelor comestibile de origine animală
– producția de lână smulsă

Exclude

Această clasă exclude:
– prepararea grăsimilor comestibile de pasăre, a se vedea 1012
– producția de carne uscată, sărată sau afumată și de produse din carne, vezi 1013